-材料-
香米适量、香菇5朵、小油菜5颗
食用油少许、生抽8克、老抽5克、盐少许
-做法-
1. 香米按1:1.5的比例用电压力锅蒸成白米饭备用；
2. 香菇洗净切片，生抽8克、老抽5克加少量水调成料汁备用；
3. 小油菜洗净，烧开水后焯熟；
4. 焯熟的小油菜切碎备用；
5. 锅中加入食用油，油热后下入香菇煸炒至变软，倒入调好的料汁烧开3分钟至香菇八分熟；
6. 加入白米饭、小油菜炒匀即可。
-小贴士-
1. 油菜在焯水时，可以在锅中放一点食用油和盐，这样口感会更加清脆，色泽也会翠绿一些。
2. 油菜焯水的时间控制在30秒左右即可，时间过长就会导致油菜中维生素等营养物质的流失。
3. 在清洗香菇时，尽量用流动的水，因为在香菇的褶皱中是很容易藏脏东西的，而用流动的水可以洗的更干净。
